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Pizza Flash
di Edoardo Fiore
Tel. 0836-426546
Via C.Palma n°33 - Maglie (Le) |
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I nostri corsi prevedono
lezioni sui seguenti argomenti : |
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Materie prime per la pizza : farine,
lieviti, acqua e sale. |
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Impasti :
diretto, semidiretto e indiretto, polish, biga, fermentazione e
lievitazione, maturazione. |
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Palline per la pizza : preparazione, conservazione e rigenerazione. |
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Preparazione : taglio, pizze tonde, focaccia, pane, linea snack, pizza al metro. |
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Farcitura : pomodori, formaggi,
mozzarelle, oli, creme dolci, creme salate, insaccati, frutta e
verdure, farcitura tradizionale e
farcitura a fantasia. |
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Spezie ed aromi : trattamenti ed usi. |
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Preparazione della pizza : stenditura,
grammature delle forature, sequenza e metodo. |
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Cottura : forni elettrici, forni a
legna, attrezzature per i forni, aspetti e fenomeni della cottura. |
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Corsi acrobatici di manipolazione dell' impasto, come forma
di spettacolo. |
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Alcuni Allievi che hanno partecipato ai nostri corsi. |
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Per iscriversi ai nostri corsi, compilate il modulo seguente |
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Le iscrizioni ai nostri corsi, sono aperte tutto l'anno.
Succesivamente, in base al numero di iscritti, verranno comunicate modalità e date, direttamente agli interessati.
N.B.
Fate attenzione nel comunicare i Vostri dati e specialmente il numero di telefono, in quanto nell' impossibilità di comunicarVi le date per i corsi, la richiesta di partecipare ai nostri corsi, sarà considerata nulla. |
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Il Mittente prende atto che il trattamento dei propri dati personali sopra indicati, sono necessari per evadere la sua richiesta. Tali dati non saranno comunicati o diffusi a terzi, senza il consenso del mittente. Titolare del trattamento dei dati personali del mittente è l'azienda titolare dell'inserzione. Il trattamento dei dati del mittente è effettuato nel rispetto del D.Lgs. 196/2003. |
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